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柑子

柑子【gān zi】,又被人们称作柑橘,柑子果皮色橙黄至橙红,风味独特,皮薄多汁,果肉脆嫩,爽口化渣,清甜低酸,消费者非常的喜欢,下面就一起来看看柑子这个柑橘类的水果。

柑子(英文:mandarin orange)

在20世纪90年代初之前,柑子只作为地方土特产优稀果品而小规模种植。自20世纪90年代中期起,德庆县委、县政府等根据巾场需求,抓住机遇大力发展贡柑生产,建成首个大型贡柑生产基地,2007年德庆贡柑栽培面积8 200 hm2,产量约7万t。

柑子

柑子和桔子的区别

桔子:也称橘子(北方叫橘子,南方叫桔子)。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或者橙黄,果皮薄,海绵层薄,味酸或甜,不耐储藏。

柑子:果实较大,近似球形,皮显黄色、橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层后,味甜酸适度,耐储藏。

柑子

柑子形态特征

形态习性;常绿小乔木或灌木,高约2m。小枝较细弱,无毛,通常有刺。叶长卵状披针形,长4~8cm。花黄白色,单生或簇生叶腋。果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10~12月果熟。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。

柑子

柑子的营养价值

每100克柑子中含水分85.5克,蛋白质1.0克,脂肪O.1克,灰分O.5克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,胡萝卜素0.92毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸28毫克,钙32毫克,钾154毫克,钠1.5毫克,镁11毫克,铁0.2毫克,锰0.14毫真,锌0.08毫克,磷18毫克,硒0.3微克,尼克酸0.35毫克。

柑子功效及作用

1、柑皮晾干后即是陈皮,柑络也可入中药

2、柑子具有生津止渴、利尿的功效,适用于热病咽干、烦渴、小便涩痛、慢性咳嗽、肺气肿等病症。

3、柑子具有醒酒之功效,适用于饮酒过多。

柑子

柑子食疗用法

1、治胃火亢盛、心烦口渴或饮酒过度,可直接食1-2个柑子。或柑子剥皮绞汁和蜂蜜一起服,每日2次。

2、治下焦结热、小便不利,柑子2个,剥皮后直接食。或绞汁同鲜芦根50克煎水兑服,每日2次。

3、柑树叶30克,炒焦研末,用米酒调敷肚脐,治麻疹后喘气。

4、鲜柑树叶1.5公斤,洗净放砂锅内,加水1.5公斤煮沸,加入红糖0.5公斤,制成糖浆1公斤,每服二十毫升(约20克),每日三次,治支气管哮喘(忌食刺激性食物)。

柑子

不适合吃柑子的人

1、柑子性寒、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

2、柑子味酸有聚痰之弊,慢性咳嗽痰多者慎食。

3、糖尿病患者忌食。

柑子

柑子的品种介绍

芦柑:别名柑果。颜色鲜艳,酸甜可口,柑果实较大,但比柚小,圆形而稍扁,皮较厚,凸凹粗糙,果皮较易剥离,其种子大部分为白色。芦柑果实硕大,色泽鲜艳,肉质脆嫩,汁多化渣。

桶柑:是柑橘的一种,属于芸香科植物,早年由于农家将桶柑储藏于木桶中作运输,故称之为“桶柑”。果实球形,果小,皮橙红色,果肉紧密,甜味强,但产量较低,成熟期约在农历1-2月,又名年柑。

茂谷柑:果实扁圆形,果型整齐,果皮光滑,橙黄色,果形指数1.2左右,单果重150-200克,风味极佳。

茶枝柑:又名新会柑、江门柑。柑果扁圆形或馒头形,表面橙黄色,有光泽,油点凹入,少数平生,基部平或隆起,上有浅放射沟4-8条,果皮易剥离,质松脆,白内层如棉絮状,有特异的香气。

瓯柑:柑果扁圆形或长圆形,先端微凹,基部有尖圆或截圆两种。果皮粗而皱襞,橙黄色,油腺多,果皮易剥离。橘络多,柔软,白色。瓤囊10瓣,中心柱小,充实。

蕉柑:又名桶柑、招柑,我国广东、福建、广西、台湾栽培较多。果实圆球形或扁圆形,单果重110克左右,大果可达300克,果色橙色或橙红。果肉柔软多汁。

椪柑:又名白橘、勐版橘、梅柑,椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦,果实扁圆或高扁圆形;有芦,果顶部一般无放射状沟纹,果实扁圆形。单果重125-150克,果面橙黄色或橙色,果皮稍厚,易剥;果肉脆嫩多汁,甜浓爽口。

青皮椪柑:宽皮柑类,海拔350-450米处最适合生长。果皮会因成熟期气候因素,以致叶绿素无法顺利分解,所以10月初采收的桠柑果皮仍为绿色,此时的碰柑被称做青皮碰柑。虽然果皮为绿色,但不影响其本身特有风味,已具有甜度,拥有独特的桠柑风味,甘甜中略带微酸。

贡柑:又称“皇帝柑”,是橙与橘的自然杂交种,具有橙与橘的双重优点,黄至橙红,皮薄多汁,果肉脆嫩,爽口化渣,清甜低酸,风味非常独特,广受消费者欢迎。

栟柑:常绿灌木。茎高3-4 米,叶椭圆形,开白花,果实橙黄色。

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