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梨子

“长得似葫芦,却不叫葫芦。身穿黄衣裳,里面白嫩嫩。”大家知道是什么吗?没错,就是下面要跟大家介绍的主人公:子【lí zǐ】,梨的外形是一个或圆或葫芦型的、黄黄的身子,像一个穿着黄色衣服的小美女,小巧可爱很是讨人喜欢!

梨子(pear)

梨子被人们戏称为水果的祖宗,是历史记载最早的水果,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。

梨子

梨子的营养价值非常,在每100克可食部分的梨中,约含磷6毫克、钙5毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克,还有很多人体需要的元素,已成为盛夏酷暑市场的主要水果之一,深受消费者欢迎。梨子是我国三大水果之一,产量位居三大水果的首位。

梨子的形态特征

梨子

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。梨花是白色的,或又略带黄色、粉红色,有五瓣,像一颗颗洁白无瑕的小珍珠挂满了枝头;有的已经张开了几片花瓣,像一个个白色的小喇叭,花瓣环抱着细绒花蕊,顶端戴着红彤彤的小帽子,犹如悠闲,美丽的 睡美人 ;有的已经盛开了,雪白的花瓣就像仙女那白色的纱裙,随风飘舞,又像是蝴蝶在空中翩翩起舞。

梨子

梨由果实、果心和种子组成,梨果实的生长过程为S型生长曲线,前期主要是细胞分裂和胚的生长,体积增大缓慢,后期果实增长迅速,采收前40-50天的增长量,约为前期生长量的10倍。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,这就是我们俗称的“梨形”。

梨子的价值

营养价值

梨子的种类很多,不同种类的梨子也有不同的营养价值,这里就只做一个概叙,梨子中含有多种维生素和纤维素,每100克果肉含维生素C 4mg,维生素P 0.1 mg , 维生素B1 0.02mg ,维生素B2 0.01mg,类胡萝卜素0.01mg ,蛋白质0.1g,脂肪0.1g,糖9g,粗纤维0.6g,灰份0.4g,钙5mg,磷6mg,铁0.2mg,热量217KJ。

梨性为甘寒

中医学认为梨性为甘寒,有润肺、清心、止咳、消痰、解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等;据《本草纲目》记载润肺凉心,消痰降火,解疮毒、解毒,可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘、解酒毒等。

梨子

膳食纤维有助减肥

梨子肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康,美国MSN网站指出,梨子中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥,美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

吃梨子的禁忌

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨,梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨,梨含果酸多,如果你吃梨时喝热水、食油腻食品基本会导致腹泻。不能与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者,最好不要选择含糖量太高的甜梨。梨子不要和螃蟹一起吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。

我国梨子的种类

梨子种类繁多,各式各样的梨子,高矮胖瘦,红橙黄绿,应有尽有。这里介绍不过来,(后面再每个品种单独介绍)下面就简单的概括下我国市面上按产地划分常见的几种梨子。

梨子

白梨:白梨的果实有蜡质光泽,这种梨子果皮薄,果肉厚,果核小,肉质细腻,酥脆多汁,甘甜爽口,含多种营养成分,具有生津、止渴、润肺、宽肠、强心、利尿等医疗作用。

秋子梨:来自西北与东北的秋子梨,抗寒耐旱,梨子个头较小,形状呈圆形,颜色偏黄褐。广泛栽培于吉林、辽宁、黑龙江、甘肃、宁夏、内蒙古等地。秋子梨口感偏酥软,果香浓郁,果皮略厚,果肉内部的硬质颗粒也较多,但是,得益于北方漫长的生长周期,秋子梨能够积攒更多的糖分,因此这种梨的甜度通常较高。

砂梨:一般种植于长江流域以及其以南地区的梨子品种,安徽、广西、四川、福建、湖北等地均有栽培。对比较于白梨,砂梨的果实个头就显得肥大了,一般呈圆形或扁圆形,颜色则为绿色或褐色,表面的锈斑要比白梨更多。虽然长在南国,砂梨的长相却比北方的白梨粗狂得多。通常,砂梨肉质细嫩爽脆,水分较多,清甜爽口,果皮最薄,稍有颗粒感。

新疆梨:产于瓜果飘香的南疆。新疆梨一般果实个头较小,呈纺锤形,颜色偏青绿。不同于砂梨与白梨的爽脆,新疆梨和秋子梨的口感同样偏酥软。同时,南疆盆地充沛的日照条件使得库尔勒香梨甜度称冠。在挑选香梨时,梨的表皮常常有一层滑腻的保护层,难免让人心生嫌意。但是,这点其实不必担心,这些只是新疆梨果实自身分泌的果胶物质而已。

关于梨子就先给大家介绍到这里,不全的地方,果百科小编后面为大家补全,有什么不对的地方也请指导指导,谢谢大家!

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