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椰枣

前面和大家聊了下枣子,下面和大家聊的植物在我们南方可能不是那么常见了,这个就是椰枣【yē zǎo】,自古以来椰枣就被阿拉伯国家人们视为很好的滋补营养食品,富含果糖,因果糖血糖生成指数是水果中最低的,所以可供糖尿病病人适量食用。

椰枣(英文:Date palm)

据相关资料记载,椰枣树是世界范围栽培最早的棕榈植物之一,最初大概在公元前6000到前3000年海湾北部地区传统的阿拉伯人的地方就有种植了,后来又传到了印度次大陆,然后在大西洋安家落户。在中东地区椰枣被称为‘沙漠面包’,同时被阿拉伯人称为圣果。现在椰枣还是伊拉克这个国家的国树,伊拉克椰枣世界闻名。

椰枣

椰枣形态特征

椰枣树

椰枣

椰枣树植株比较高达,形态优美,一般有10-30M高,直径约30-80CM,椰枣树的形状和椰子树比较相似,茎具宿存的叶柄基部,上部的叶斜升,下部的叶下垂,形成一个较稀疏的头状树冠。

椰枣叶

椰枣

叶长达6米;叶柄长而纤细,多扁平;羽片线状披针形,长18-40厘米,顶端短渐尖,灰绿色,具明显的龙骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片变成长而硬的针刺状。

椰枣花

椰枣

佛焰苞长、大而肥厚,花序为密集的圆锥花序;雄花长圆形或卵形,具短柄,白色,质脆;花萼杯状,顶端具3钝齿;花瓣3,斜卵形;雄蕊6,花丝极短;雌花近球形,具短柄;花萼与雄花的相似,但花后增大,短于花冠1-2倍;花瓣圆形,退化雄蕊6,呈鳞片状。

椰枣果实

椰枣

种子1颗,扁平,两端锐尖,腹面具纵沟。花期3-4月,果期9-10月。果实为浆果,长圆形或长圆状椭圆形,似枣子,长3.5-7厘米,成熟时深橙黄色,果肉肥厚。

椰枣营养价值

椰枣

椰枣营养丰富,富含糖份,是天然果糖易吸引,不会导致血糖增高,可做糖尿病患者的替糖品,含多种维生素,蛋白质、铁、硫磺、铜成份及其他营养成份(70%的糖,2.5%植物油,33%生物水,1.32%的无机盐,10%维他命等),其中维生素每100g含量高达380—600mg,高于柑桔10倍,苹果80倍,鲜枣含糖25 %--35%左右,自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。

椰枣药用价值

椰枣具有补中益气,止咳润肺,化痰平喘。其所含纤维素非常柔软,不会对敏感的胃肠造成伤害,可治疗胃溃疡:用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可;椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。椰枣一般被誉为最有营养的干果,它被称为沙漠面包,椰枣的三分之二为糖分。

椰枣

椰枣和预产期: 椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫,而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官,在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰枣十分有好处,至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力,从而顺利生产。

椰枣治疗肝病:椰枣具有排毒功效,节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。那么,椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

营养和儿童用药:椰枣中的糖分很容易被吸收和消化,所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用,也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后,每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外,这种混合物也有利于儿童出牙。

椰枣治疗性功能低下:椰枣汁可由于强壮心脏,也能治疗性功能低下。椰枣和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处,可以说这种汁液就是强身健体的天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用,他可以增强老人的体力,同时能够排毒养颜。

椰枣治疗便秘:椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌,椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。

椰枣的吃法

伊朗椰枣或伊拉克椰枣,沙质甜蜜,做粥时放入二十颗,煮好的粥,自然的香甜,男女老少皆宜。

椰枣

1、抓两把小红豆(大红豆)也可以,泡一下,红豆比较难煮 ,前一天泡上,第二天用,正好,记得换一下水。

2、把泡好的红豆放入 锅中煮开再小火煮,煮到红豆裂口了,基本上就煮差不多了。

3、再放入 伊朗椰枣二十颗,糯米三四把,煮到米烂,要多煮,才能煮出糯米的粘滑 ,只是煮烂了,而没有煮粘,不好吃。

4、出锅,盛一碗,小心烫嘴。之所以用椰枣,是因为煮好的粥是自然的甜蜜,不需要放糖,粥自然的香甜粘滑,宝宝吃了健脑,长个子,男人吃了养肾,增加性功能,女人 吃了养颜美容,老人吃了健体,提高免疫力。要不怎么说老少皆宜呢,试试吧,保证大家喜欢吃.

九大椰枣种类

椰枣

1、皮拉姆椰枣:形态最大的椰枣品种,也被誉为“巧克力椰枣”,细长椭圆型,颜色深棕。皮薄肉厚,甜美软糯,是所有品种中价格最贵的一种。

2、阿玛莉椰枣:阿玛莉椰枣型大,外皮成亮红色。与帝王椰枣Medjoul相似,都含有高纤维。通常作成椰枣乾,每颗重量15~23公克。

3、巴海椰枣:巴海椰枣有光滑的黄色外皮,外型像橄榄。此品种只以整枝椰枣串贩售,冰冻着吃。采收季从每年八月至十月,每颗重量15~20公克。

4、德瑞椰枣:德瑞椰枣有着独特的牛奶糖风味,果皮色深发亮。每颗椰枣重7至10公克,整年供应。

5、哈德威椰枣:哈德威椰枣是椰枣采收季最先成熟的品种,果肉味鲜有如哈拉威品种,但是形状较圆,色更深,外皮较皱。每颗重量约7至10公克,整年供应。

6、哈亚妮椰枣:口味甜度适中,香气浓,冷藏贩售可以达到最长的保存期限。果肉细软,果皮亮黑。新鲜吃当甜点,整年供应。每颗重量12至20公克。

7、帝王椰枣:帝王椰枣是约旦流域的顶级品种。型大,口味嫩软香甜,果色成浅棕色至深棕色。帝王椰枣有特殊的甜度及嫩软,每颗重量15至23公克。每年十月至隔年二月供应。

8、彩西迪椰枣:此品种有‘黄金椰枣’的称号,果皮呈金黄色,甜度适中,口味细致。果实较圆,容易剥皮,通常用於烹饪,或是点心食用。每颗重量7至10公克,整年供应。

9、得客来椰枣:此椰枣命名自阿拉伯文的‘光之椰枣’,是约旦流域中最受欢迎的品种。得客来椰枣於半乾燥丶果肉呈现棕色时采收,拥有细致的口味。

关于椰枣就和大家聊这么多了,了解更多椰枣的知识可以关注果百科其他栏目。

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